Estos utensilios pueden estar delante del servicio de mesa. También se pueden llevar a la mesa cuando se sirve el postre.

• Cuando llegue el momento de utilizar tales utensilios, no se deben levantar de encima de la mesa. Sus mangos están en dirección a cada mano y el metodo correcto consiste en agarrarlos y traerlos hacia usted deslizándolos de modo que el tenedor quede a la izquierda de su plato y la cuchara a la derecha.
  
  
• La cuchara se utiliza para cortar el postre (tarta, pastel) un pequeño trozo cada vez, y con el tenedor se empuja girándolo rítmicamente con un movimiento de la muñeca.
  
  
• En muchas ocasiones el cuchillo de postre no se utiliza (salvo para frutas).
  
  
• En Europa se utiliza más el tenedor; la cuchara es lo que se llama la "moda americana"