Se colocará una mesa grande y alargada en un lateral del salón para la comida y una al lado de menor tamaño para la bebida. Ambas mesas se vestiran igual.

Se podría colocar algún adorno en la mesa, pero eso es algo personal.

Colocación de los platos:

En la parte delantera de la mesa colacaremos las carnes, cremas y pescados, en segunda linea colocaremos las guarniciones para acompañar a los platos citados anteriormente. Por último colocaremos los postres o platos dulces.

Si en nuestro menu aparecieran cremas la colocaremos en una sopera con un cacito al lado para poder ser servida, está sopera se ubicara en una esquina de la mesa, para facilitar su servicio sin manchar o gotear. Colocaremos al lado de la sopera unas tazas, que podremos apilarlas de 3 en 3.

Los platos para que los invitados se sirvar los colocaremos al lado de cada plato de carne o pescado, los podremos apilar de 8 a 10, los cubiertos que se vayan a utilizar los colocaremos en un plato y sobre una servilleta. Las servilletas las colocaremos bien dobladas en los lados de las mesas.

Presentación de los alimentos:

• Las carnes las presentaremos en fuentes redondas y detrás de estás se colocarán las salseras que puedan acompañar a las distintas carnes.



• Los pescados los serviremos en funtes alargadas, si la pieza fuese entera la colocariamos con la cabeza hacia dentro de la mesa.



• El pan lo presentaremos en unas cestas de mimbre.

Presentación de las bebidas:

Los vasos los colocaremos formando unas pirámides de distintos tamaños, estos estarán sobre una bandeja, será conveniente vestir tal bandeja par evitar que los vasos resbalen.

• El vino tinto lo presentaremos en un decantador.
• Las bebidas frías, el agua, el vino blanco, etc, los colocaremos un recipiente con hielo. Se colocaran a ambos lados de la mesa.
• Los licores y refrescos los colocaremos al fondo de la mesa, ya que será lo último en consumir.